کینتیک آنزیمی شاخه‌ای از بیوشیمی است که به مطالعه سرعت واکنش‌های شیمیایی که توسط آنزیم‌ها کاتالیز می‌شوند می‌پردازد. آنزیم‌ها پروتئین‌هایی هستند که به عنوان کاتالیزور عمل کرده و امکان واکنش‌های متابولیک را در سلول‌های زنده فراهم می‌آورند. کینتیک آنزیمی به ما اجازه می‌دهد تا مکانیزم‌های واکنش‌های آنزیمی، اثر دما و pH، و همچنین نحوه اثربخشی مهارکننده‌ها و فعال‌کننده‌های آنزیمی را درک کنیم. یکی از معروف‌ترین مدل‌های کینتیکی، مدل مایکلیس-منتن است که برای توصیف واکنش‌های آنزیمی که در آن‌ها یک مولکول سوبسترا (ماده اولیه) و یک مولکول آنزیم وجود دارد، استفاده می‌شود. معادله مایکلیس-منتن رابطه بین سرعت واکنش آنزیمی و غلظت سوبسترا را در شرایط اشباع نشان می‌دهد، جایی که افزایش بیشتر در غلظت سوبسترا باعث افزایش در سرعت واکنش نمی‌شود.

کینتیک آنزیمی در فهم مکانیزم‌های بیولوژیکی، طراحی داروها، تشخیص بیماری‌ها و درک بهتر فرآیندهای متابولیک در سطح مولکولی نقش مهمی دارد. به عنوان مثال، با مطالعه کینتیک آنزیمی می‌توان داروهایی را طراحی کرد که به طور خاص با آنزیم‌های مرتبط با بیماری‌ها تعامل داشته باشند، به این ترتیب اثربخشی درمان را افزایش داده و عوارض جانبی را کاهش می‌دهد.